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Jul 22, 2023

사포딜라

태국에서는 라무트(La-Moot), 나무 감자, 치쿠, 아차 또는 사포테로도 알려진 사포딜라는 아이스크림, 캐러멜, 퍼지, 연유를 섞은 듯한 맛이 나는 이국적인 과일입니다. 동부에서는

태국에서는 라무트(La-Moot), 나무 감자, 치쿠, 아차 또는 사포테로도 알려진 사포딜라는 아이스크림, 캐러멜, 퍼지, 연유를 섞은 듯한 맛이 나는 이국적인 과일입니다. EastFruit에 따르면 동유럽, 코카서스 및 중앙 아시아에서 이 과일은 이국적인 것으로 간주되며 주로 소규모 틈새 생산자와 실험적인 정원사에 의해 재배됩니다.

과학적으로 Manilkara zapota로 알려진 Sapodilla는 중남미가 원산지이며 멕시코, 코스타리카, 인도, 베트남 및 필리핀과 같은 국가에서 인기가 있습니다.

이 맛있는 과일은 원주민이 처음으로 재배했으며, 16세기 스페인이 필리핀을 식민지화하던 시기에 태국에 소개되었습니다. 태국 라뭇(Thai lamut)으로도 알려진 사포딜라(Sapodilla)는 믿을 수 없을 만큼 아름다운 살색으로 인해 태국 요리와 레스토랑 서비스에 널리 사용됩니다. 태국에서 사포딜라의 개화 및 숙성 시기는 9월부터 12월까지입니다.

사포딜라는 비타민 A와 C, 철, 칼륨, 칼슘, 단백질이 풍부하여 유익한 과일입니다. sapodilla는 염증 과정을 제거하는 데 도움이되고 방부제로 간주되며 재생 기능이 있으며 신체 내부에서 수분을 공급하고 영양을 공급하기 때문에 의학에서도 사용됩니다. 그러나 과일은 혈압 상승을 촉진하므로 고혈압 환자에게는 권장되지 않습니다.

사포딜라의 모습

Sapodilla는 높이가 30m에 달하는 키가 큰 상록수로 점점 가늘어지는 피라미드형 면류관이 있습니다. Sapodilla는 라텍스의 원천입니다. 나무 껍질이 조금만 손상되어도 라텍스가 방출되어 끈적한 흰색 덩어리로 상처를 풍부하게 밀봉합니다. 라무트의 면류관은 짧고(약 11cm) 좁은(최대 4cm 너비) 잎으로 구성됩니다.

성숙한 식물에서 계절마다 1,200~1,800개의 익은 과일에 이르는 최대 100중량개의 작물이 수확됩니다.

사포딜라 열매의 무게는 약 170g이고 둥글거나 타원형이어서 일부 국가에서는 자두와 혼동되기도 합니다. 과일의 최대 크기는 10cm입니다. 과일의 구조는 감과 비슷합니다. 잘 익은 사포딜라는 얇은 갈색 피부로 덮여 있습니다. 살은 연한 갈색이고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 각 과일에는 3~12개의 반짝이는 검은 씨앗이 들어 있습니다.

매우 다양한 사포딜라 품종이 개발되었으며 각 재배 국가는 자신만의 품종을 선호합니다. 품종의 차이는 주로 과일의 모양, 과육의 질감, ​​맛에 있습니다.

멕시코, 자메이카, 베네수엘라, 과테말라와 같은 고전적인 과일 품종은 여전히 ​​미국 남부 지역과 아메리카 대륙의 열대 지역에서 재배됩니다. 사포딜라(Sapodilla) 품종은 원산지에 따라 분류됩니다.

가장 일반적인 것들은 다음과 같습니다:

Sapodilla는 신선하게 섭취됩니다. 어떤 사람들은 과일의 단맛이 압도적이라고 생각하지만 감귤 과즙과 혼합하면 균형을 이룰 수 있습니다. Sapodilla는 소스, 디저트, 샐러드, 잼 및 음료를 만드는 데 사용됩니다.

따라서 우크라이나에서는 사포딜라 펄프가 함유된 이국적인 주스를 판매할 수 있습니다.

태국에서 신선한 사포딜라 과일 1kg을 킬로그램당 약 1000UAH($25)에 구입할 수도 있습니다.

이 과일은 이국적이기 때문에 처음에는 조심스럽게 섭취하는 것이 좋습니다. 두 조각으로 시작하여 신체의 반응을 관찰하는 것이 좋습니다. 다량의 과당과 포도당을 함유한 사포딜라의 섭취는 당뇨병 환자에게 위험할 수 있습니다. 과체중이 있거나 체중 감량을 시도하는 사람들에게 이 과일은 제품 100g당 약 80kcal의 높은 칼로리 함량과 높은 탄수화물 함량(신선한 제품 100g당 거의 20g)으로 인해 권장되지 않습니다. 과일.

사포 딜라의 유용한 특성

풍부하고 기분 좋은 맛 외에도 사포딜라에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 비타민C와 식이섬유가 풍부해 장 건강과 면역체계 건강에 도움이 됩니다. 또한 비타민 A와 E뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘, 철분을 포함한 미네랄도 함유되어 있습니다.