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Jul 11, 2023

제과점에서는 역류 원리를 적용합니다

Sweet Candy Co.는 제품을 여러 층으로 분류한 다음 여러 층을 상자에 집어넣는 로봇식 선택 및 배치 시스템을 선택했습니다. 상자는 무게별로 판매되지만 스틱 무게는 배치별로 다르므로 개수는 다음과 같습니다.

Sweet Candy Co.는 제품을 여러 층으로 분류한 다음 여러 층을 상자에 집어넣는 로봇식 선택 및 배치 시스템을 선택했습니다. 상자는 무게별로 판매되지만 스틱 무게는 배치별로 다르므로 정확한 무게와 낮은 경품을 위해 개수가 즉석에서 조정됩니다.

솔트레이크시티에 본사를 둔 Sweet Candy Company는 4대째 가족 소유 및 리더십을 이어가고 있는 100년 이상의 역사를 지닌 제과업체로, 이미 5대째 사업을 이어오고 있습니다. Sweet 가족이 설립한 이 회사는 250개 이상의 고품질 캔디 제품을 국내 및 국제적으로 대량, 가방, 상자 형태로 유통하고 있습니다. 하지만 이 제품은 아마도 10.5온스 상자로만 판매되는 시그니처 초콜릿을 입힌 막대기 모양의 캔디로 가장 잘 알려져 있을 것입니다. 1940년대 처음 출시된 이후 지역적으로 가장 인기 있는 이 초콜릿과 과일 맛의 펙틴 간식은 연중 내내 판매됩니다. 그러나 판매 패턴에는 계절적 요소도 있었습니다. 산간 지역에서 인기 있는 스타킹 스터퍼로서 초콜릿 스틱은 현지에서 실질적으로 명절의 동의어가 되었습니다.

하지만 이 초콜릿 스틱은 더 이상 지역 비밀이 아닙니다. 최근 선물용이고 공유 가능한 고급 간식으로 판매되는 전문 사탕 시장을 통해 전국적으로 더 많은 인기를 얻었습니다. Sweet's 초콜릿 스틱은 이제 Cracker Barrell Old Country Stores, Ross 매장 또는 전통적인 대량 판매점이나 식료품점 형태가 아닌 독특한 제품을 전문으로 하는 기타 사탕 시장과 같은 소매점에서 전국적으로 찾을 수 있습니다. 초콜릿 스틱은 상자당 32~34개의 초콜릿 스틱이 포함된 10.5온스로 단위화되어 있으므로 온스당 가격이 실제 초콜릿 카테고리의 선두주자입니다. 그리고 Cracker Barrell과 같은 매장의 경우 이는 제품의 최대 마진을 촉진합니다. 모듈식 설계를 통해 느슨하게 배열된 인피드에서 개별 제품을 대조하고 전체 레이어를 선택하여 상자 바닥, 왁스 종이에 배치하는 것을 포함하여 시스템 내에서 다양한 기능을 사용할 수 있습니다. 신청 및 판지 뚜껑을 덮는 것.

최근 전국 특수 캔디 시장에 진입하면서 계절적인 연휴 기간뿐만 아니라 일년 내내 수요가 증가했습니다. 이로 인해 경영진은 증가하는 생산 수요를 따라잡기 위해 자동화에 큰 움직임을 취하는 것에 대해 생각하기 시작했습니다. 이러한 움직임은 엄밀히 말하면 생산이나 처리량 기반도 아니었습니다. 이전에는 반자동 포장 라인으로는 유지할 수 없었던 무게, 크기 및 개수의 정밀도 수준을 높이는 것이 리더십의 목표였습니다. 그러나 가장 시급한 점은 특히 이 제품의 경우 업스트림 캔디 제조 능력이 뒤처지는 포장 작업을 개선해야 한다는 것이었습니다. 그래서 2022년 10월, 계절적 성수기가 본격화되자 회사는 새로운 로봇 기본 포장 설치를 시작했습니다. 그리고 일반적으로 그렇듯이, 일련의 새로운 자동화를 따라잡기 위해 다운스트림 2차 및 최종 라인 포장 자동화가 업그레이드되었습니다.

캔디 제조업체를 방문하는 것을 결코 주저하지 않는 Packaging World는 최근 Sweet Candy의 완벽한 180,000평방피트 규모의 생산 시설 및 유통 센터를 방문하여 새로운 완전 자동화된 초당 1개의 박스형 초콜릿 스틱 포장 라인을 확인했습니다. 이는 고급 공간 절약형 역류 기술을 갖춘 Schubert 로봇식 기본 상자 포장 설치를 중심으로 합니다. 다음은 독특한 프로젝트에 대해 우리가 배운 내용입니다.

1999년 설치 당시 새로운 시스템이 대체하는 레거시 장비는 최첨단 장비였습니다. 이는 배열된 캔디 멀티팩 포장에 널리 사용되는 픽 앤 플레이스 기술의 초기 사례였습니다. 2세대 소유자인 Tony Sweet는 아마도 1990년대 후반에 전 세계적으로 장비를 검색한 후 독일의 Haytech GmbH & Co.KG인 하노버에서 장비를 공급받았을 때 시대를 앞섰을 것입니다. 그러나 현재 Sweet Candy Company의 운영 부사장인 Geoff Dziuda에 따르면 현재는 없어진 독일 OEM의 공압식 단일 헤드 갠트리 픽 앤 플레이스 장비가 20년 후에 수명이 다하고 있었습니다.